Mercadona pone en marcha un segundo centro de coinnovación en Canarias

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Mercadona, empresa de supermercados físicos y venta online, ha puesto en marcha este año un segundo centro de coinnovación en Canarias, concretamente en Tenerife. Este espacio solicita el involucramiento y participación directa de los “Jefes” (clientes) para realizar mejoras en los productos existentes y lanzar nuevas soluciones o innovaciones dentro del surtido.

Se trata de un «macrolaboratorio» de desarrollo de productos donde un equipo de especialistas se encarga de captar las necesidades del cliente y controlar diariamente la calidad de los productos. Dispone de dos espacios de trabajo, una zona de cocina para sesiones participativas con el “Jefe” y otra dedicada a pruebas a ciegas, pensadas para que puedas compartir tus experiencias de consumo y uso con especialistas y, así, detectar exactamente lo que quieres y necesitas. Esta información se comparte con los proveedores para desarrollar productos de mejor calidad adaptados a los gustos y costumbres de los clientes, así como a las características de cada región.

La compañía, que cuenta con una red de 24 centros de coinnovación en España y Portugal, celebró hasta 12.500 sesiones de clientes en 2022 con más de 200 especialistas. Gracias a este modelo pionero en el que la compañía invirtió más de 15 millones de euros, el pasado año se integraron en el surtido 370 mejoras, 217 novedades y 25 innovaciones. Un ejemplo de ello es el nuevo pepperoni con un formato más sencillo para su conservación mediante bolsa con cierre ZIP.

Juan Roig (Mercadona), Javier Sánchez-Prieto (Iberia) y Óscar Mayo (LaLiga), los mejores porteros de la marca española

En Canarias, Mercadona cuenta desde 2018 con un centro de coinnovación en Gran Canaria, lo que ha permitido adaptar su oferta a los hábitos y preferencias del consumidor canario. Productos de hacendado como la mostaza extradulce, la crema de turrón o el yogur bífidus con mango y piña se han integrado en exclusiva al surtido de Mercadona en la comunidad gracias a la escucha del “Jefe” y su implicación en la toma de decisiones. Los productos que ya existían en la oferta, como el café de mezcla y el café natural de marca propia, también mejoraron su calidad gracias a las pruebas a ciegas realizadas con el cliente canario.

Mercadona en Canarias

La inauguración de un segundo centro de coinnovación en Canarias, uno por provincia, demuestra la apuesta de Mercadona por acercarse y conocer mejor a los clientes locales. Presente en la comunidad desde 1990, la compañía cerró el ejercicio 2022 con un volumen de compras de 748 millones de euros, donde colabora con más de 120 proveedores de producto y 600 proveedores de no mercado y servicios, lo que da fe de su apuesta por el desarrollo productivo tela. de Canarias.

Asimismo, durante el pasado año ha realizado una inversión de más de 40 millones de euros destinados tanto a la optimización logística de los bloques logísticos que tiene en Ingenio (Gran Canaria) y Granadilla de Abona (Tenerife), como a la apertura de cinco supermercados con un modelo de tienda mucho más eficiente, que permite un ahorro energético de hasta un 40% respecto a una tienda convencional y que ya está disponible en 64 de los 86 supermercados de la comunidad. Como parte de su compromiso con la sociedad de las islas, en 2022 donó casi 1.700 toneladas de alimentos y productos de primera necesidad a más de 50 comedores sociales y entidades benéficas de Canarias.

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