Con la llegada de septiembre y la nueva temporada, se estrenará también un nuevo polo gastronómico, que será la mejor carta de presentación de la capital. Un innovador proyecto de restauración con el que IFEMA Madrid hará realidad su vocación de dar un salto cualitativo en su oferta gastronómica. El nuevo punto de encuentro gastronómico acogerá bares, cafeterías, restaurantes y terrazas para todos los gustos y bolsillos: una variada selección de los establecimientos fast casual más actuales de Madrid, desde las tapas «típicamente españolas» hasta la cocina tradicional de autor de alto nivel, que permitirá a los 3,7 millones de visitantes que recibe cada año el recinto ferial explorar la diversidad de la oferta gastronómica nacional e internacional, y que posicionará a la institución como un gran polo gastronómico de Madrid.
“La gastronomía es una característica de nuestro país y Madrid quiere que la gente que venga se lleve una magnífica impresión a la altura de sus expectativas. Más de la cuarta parte de las personas que acuden a IFEMA proceden de fuera de España, y estos clientes esperan una cocina de calidad, una gastronomía de alto nivel. Eso es lo que buscamos ofrecer: una oferta a la altura”, afirma Juan Arrizabalaga, director general de IFEMA Madrid. Para ello, se acometerá el rediseño y actualización de las instalaciones, que comenzará a dar sus frutos en septiembre y estará totalmente terminado en 2024. “Es un plan muy ambicioso con una inversión de más de 10 millones de euros y que debe realizarse por fases para no interrumpir la actividad de IFEMA Madrid”, explica Arrizabalaga.
Restaurantes y terrazas
El proyecto incluirá un total de 32 restaurantes así como 14 espectaculares terrazas tanto en los espacios exteriores como en el interior de los pabellones. Un innovador modelo de restaurante que será operado por la multinacional española Areas y que girará en torno a la «Avenida de la Gastronomía» como una calle comercial en el centro de la ciudad, con una amplia oferta de los negocios más apetecibles que propone la gastronomía actual a lo largo de este paseo principal , encontrarás espacios excepcionales como la terraza Mahou, de la mano de uno de los grandes aliados de esta transformación. “Para Mahou San Miguel es un privilegio ser socio gastronómico de IFEMA Madrid y participar de manera importante en este gran proyecto que revitalizará e imprimirá un nuevo concepto de restauración para Madrid”, afirma Ignacio Freire, Director Comercial de Mahou San Miguel Hospitalidad. Para Aitor Arteaga, VP Ventas España de Coca-Cola Europacific Partners, otro de los socios en esta ambiciosa iniciativa, “la creación de un hub gastronómico innovador en una institución como IFEMA Madrid, que constituye un escaparate sin parangón de nuestro país en el mundo”. es una oportunidad única para mostrar el potencial y la capacidad creativa que caracteriza nuestra hostelería y nuestra gastronomía”.
Otra de las marcas oficiales será L’OR, que en palabras de Federico Heine, su General Manager Southern Europe en JDE, “ofrecerá espacios exclusivos para disfrutar de un excelente café, ayudando a la hostelería a transformar el servicio del café hacia un servicio sensorial experiencia, también estará presente, con diferentes soluciones de café, en todos los conceptos gastronómicos del Lugar”.
De Lavapiés a Chamberí, sin salir de IFEMA Madrid
Cualquiera que se acerque al recinto ferial desde cualquier parte del mundo podrá tener un primer contacto con uno de los emblemas de la gastronomía española: las tapas. Para ello, se habilitará un espacio de tapas típicas de Madrid con una oferta basada en las tapas, las cervezas y el ambiente de ocio. Esta propuesta estará compuesta por restaurantes inspirados en cuatro de los barrios más famosos de Madrid como son Malasaña, La Latina, Lavapies o Chamberí.
Una nueva referencia con sello de identidad
* Experiencias culinarias de calidad, sin desplazamientos
Cualquiera que se acerque a IFEMA Madrid para participar en alguno de los eventos que acoge (ferias, congresos, musicales, espectáculos, convenciones…) podrá disfrutar, sin salir del recinto ferial, de una amplia oferta de música nacional, oriental y latina. Gastronomía Americana. , tex mex, tapas…
Una experiencia única y diferencial con una rigurosa selección de productos. “Queremos que el nivel gastronómico que ofrece IFEMA sea diferencial y superior al que se ofrece en otros recintos feriales del mundo. Ya sea al nivel de la gastronomía madrileña, es decir una oferta de la más alta calidad y el mejor servicio del mundo”.
* Espacios para conectar
Avenidas, plazas, jardines… El diseño de los espacios de restauración estará en consonancia con el espíritu de IFEMA Madrid como punto de encuentro y plataforma de negocios. Ces espaces sont conçus comme des oasis de tranquillité, de détente et de repos, mais aussi comme des lieux où les gens peuvent faire leurs relations d’affaires et réseauter dans un environnement plus détendu tout en savourant un déjeuner, un dîner, des tapas ou café. . “Queremos que sean espacios amables y agradables, con un servicio rápido y de calidad”, explica Juan Arrizabalaga, director general de IFEMA Madrid.
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