Con la llegada de la ola de calor, la Guía Repsol presentó sus 314 nuevos vestidos de verano, una calificación que incluye desde chiringuitos, oasis escondidos en la ciudad, terrazas con vistas panorámicas o merenderos en plena naturaleza, en bares y cafés. en los restaurantes de carretera o en las refrescantes heladerías que salpican todos los rincones de España. Como novedad, estos lugares ahora se pueden encontrar gracias a la nueva aplicación lanzada por la guía.
Desde que los prescriptores de Repsol decidieron inaugurar esta nueva categoría en junio de 2021, se han emitido ocho soletes cada cuatro meses, lo que, en total, se suma a una lista de más de 3.000 establecimientos. En esta ocasión, Andalucía encabeza la lista de verano con 62 soletes, seguida de Comunidad Valenciana (31), Cataluña (30), Castilla y León (24), Galicia (22), Comunidad de Madrid (20), País Vasco (19), Canarias (18) y Baleares (17).
De estos 18 nuevos establecimientos reconocidos en Canarias, 7 están ubicados en Tenerife, 5 en Lanzarote, 4 en Gran Canaria, más uno en Fuerteventura y La Palma.
manglares. Con Karmine Parisi, la gran chef Ka, oficiando en los fogones y acompañada de un joven equipo, este singular lugar representa un oasis en el corazón de Santa Cruz de Tenerife, adosado a la orilla de la Plaza de España y frente al escurridizo mar ofrece todo un ecosistema de sabores con platos elaborados, cargados de frescura, y un servicio sencillamente encantador en bebidas, cocteles y cocteles.
El bistró de Antonio Aguiar. Este aguerrido chef, con un enorme conocimiento culinario, ofrece en este coqueto local con terraza, situado en el casco antiguo del Puerto de la Cruz, en la calle Pérez Zamora, la mejor muestra de recetas tradicionales canarias llevadas a la mesa con un sabor sensacional, desde pescados azules como la caballa, la siempreviva con su mojo, los calamares o platos de cuchara como los garbanzos; el delicado trato y uso de los vegetales… Y una exquisita amabilidad.
Tasca El Aljibe. En Camino Tabares, de 18 años, en el barrio de Guamasa de La Laguna, esta taberna incorpora un fino jeito a la cocina tradicional canaria, que se ve en platos como las berenjenas a la miel, que maridan con carne de fiesta, garbanzos, tiras de costillar y un cachopo que hace las delicias de los clientes. La carta de vinos está bien elaborada y tiene un patio interior con sombra natural.
Gastronomía Lercaro. El tándem formado por Carmen Pérez y Moisés Trujillo combina la cocina tradicional y mediterránea, visible en los arroces, y hace hincapié en el marisco, con una propuesta bien envuelta en una Casa Palacio del año 1600, ubicada en la calle Colegio, 7, La Orotava, que cuenta con una buena bodega y unas vistas espectaculares sobre el valle.
Fábrica de dulces Habatonka. La pareja formada por Laura Suárez e Isidro Vera consiguieron elevar los dulces a la categoría gastronómica en un local que decidieron denominar restaurante de dulces. Situé à Calle Tomás Zerolo, 22, à La Orotava, il dispose d’un patio pittoresque où vous pourrez déguster, à partir de la parcelle de la fève tonka, toute une gamme de délicieuses créations, accompagnées d’une bonne conversation et d’ café.
Café-Pastelería David Rodríguez. Del taller y cafetería con origen en la carretera provincial de Santa Úrsula, este pastelero decidió en 2021 abrir un nuevo local en la emblemática Casa Miranda del Puerto de la Cruz. En este espacio desarrolla creaciones enfocadas a la repostería francesa, a la que incorpora toques canarios y asiáticos. Un espacio simplemente encantador.
El Gelato del Mercato. En opinión de los clientes, en este establecimiento, situado en el Paseo Dulce María Loinaz, 1, en la playa del Puerto de Los Cristianos, en el municipio sureño de Arona, se puede disfrutar del mejor helado artesanal de la isla, sin aditivos artificiales. . Sorprende el de pipas de girasol, higo chumbo o vermú de naranja y rojo de la tierra. Gran variedad y todo natural. Indispensable con estos calores.
Quiosco de La Zamora. Con vistas a Playa Chica, en el municipio de La Palma de Fuencaliente, este quiosco representa el verdadero paradigma del chiringuito, pero en altura. Su oferta de pescado fresco es una realidad, nada falsa, acompañada de cerveza o vino, ensaladas y otras delicias. Ideal para comer y luego darse un baño refrescante. Desde este punto de vista, las puestas de sol son un auténtico espectáculo.
Atelier Cocktail Bar. Situada en la azotea del Hotel Bohemia Suites & Spa, esta terraza ofrece una de las mejores vistas de la costa de Playa del Inglés y el mar.Reconocido por su sofisticado servicio y espectáculos de música en directo, Atelier es uno de los imprescindibles para quienes quieren disfrutar de una tarde diferente, acompañados del arte de mezclar sus cócteles que juegan con aromas, sabores y texturas.
Restaurante etíope Afrika. Sabores del continente vecino se han instalado en la Avenida Juan Carlos I, en el centro comercial Las Ramblas de Las Palmas de Gran Canaria. Etiopico Afrika fue el primer restaurante etíope en Canarias, pero lejos de ser algo exótico, dejó un buen sabor de boca en la ciudad y lamentablemente es su propietario, Ivan Drudi, quien anuncia su cierre este viernes. , 30 de junio.
Chiringuito El Boya. Este restaurante está situado en la calle Santa Águeda, 32, en Arguineguín, en el municipio grancanario de Mogán.La Guía Repsol destaca su «pescaíto frito, platos de Duralex y el mar justo enfrente». Lo definen como “un chiringuito de toda la vida, en el sentido amplio de la palabra, abierto desde 1952”.
Café Pastelería Yeray Reyes. Este proyecto, ubicado en la Plaza de San Rafael de Vecindario (Gran Canaria), es fruto de una vida dedicada a la repostería. “La magia está en los detalles y en cada bocado de nuestras delicias artesanales”, un verdadero reclamo para los gourmets; croissants rellenos de chocolate o canela, tartaletas, sabores cítricos… ¡Hmmm!
El sótano del asiento. Un lugar imprescindible para los amantes del buen vino. Este local está situado en la calle Mayor, 20, en Playa Honda, en Arrecife (Lanzarote), donde además de vender se sirven vinos por copas, vermuts y cervezas, mientras se sirven platos como tablas de quesos, bonitas patatas o pasteles de cebolla. se ofrecen La decoración es elegante.
Er Cuchitri de José Luis. El nombre en sí es un reclamo. En la calle Argentina, 22, en el barrio de La Vega de Arrecife (Lanzarote), este local, alejado del bullicio de la zona turística, ofrece un buen jamón ibérico, así como platos de pescado y marisco. Tiene un acogedor patio interior.
El Restaurante de la Luna. Situado en la calle Pedro Barba, en el barrio de La Destila, en la capital de La Conejera, muy cerca de la playa de El Reducto, ofrece elaboradas tapas, sus sabrosas croquetas o carnes y pescados, como los calamares y su singular pulpo. .
Pizzería Da Gigi. El público, siempre soberano, considera sus pizzas artesanas como las mejores de la Isla. Este local, en la calle Doctor Ruperto Gonzalez Negrín, 4 B de Arrecife, también destaca por su pizza calzone, unas elaboradas ensaladas y es recomendable prueba su perfecto insólito y su bien elaborado tiramisú.
Bar Tin Tan Tras reabrir sus puertas en 2020, este local con más de medio siglo de historia y situado en la calle Doctor Juan Negrín, 72, es un referente para los desayunos y madrugadas con garbanzos, estofado de cabrito, costillas, sancocho o riñones, servido con ensalada, caldo de maíz, calamares mixtos o chicharrón y atún marinado.
Kiosco Bar Las Nieves. Situado en el polígono industrial Risco Prieto de Puerto del Rosario, cerca del aeropuerto, este local con terraza ofrece tablas de quesos, brochetas, mojos o bocadillos, en definitiva, una cocina casera que gusta al público de a pie.
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