VINOS CANARIAS: Peñín ‘vintage’ en Tenerife

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Desde hace un tiempo, Canarias se ha convertido en un referente en el panorama vinícola, un reservorio natural para aquellos que, cansados ​​de la rutina, parten en busca de nuevas sensaciones. Y precisamente con la idea de cautivar a este segmento de consumidores ávidos de descubrir otras cosas, la prestigiosa Guía Peñín ha puesto su mirada en las islas.

Desde hace un tiempo, Canarias se ha convertido en un referente en el panorama vinícola, un reservorio para aquellos que, cansados ​​de la rutina, parten en busca de nuevas sensaciones. Con la idea de cautivar a este segmento de consumidores que quieren experimentar otras cosas, la prestigiosa Guía Peñín ha puesto su mirada en las islas y, no en vano, este martes en el Iberostar Grand Hotel Mencey de la capital organizó la IV Selección Sala de Tenerife.

Adolfo Gatell, director general de Peñín, reconoce que los vinos canarios les han seducido, admitiendo que su calidad es «cada vez mejor» y destacando características como el exotismo, un factor que a algunos les puede parecer trivial, pero que se traduce en una mayor importancia en el mercado.

Si bien la singularidad es una seña de identidad de las referencias isleñas, Gatell destaca el enorme trabajo profesional que atesoran, señalando que “cada vez se hacen mejores vinos” y destacando las variedades autóctonas.

El director general de Peñín reconoce haber realizado recientemente un estudio centrado en los vinos de la isla de El Hierro, «más desconocidos si cabe», de los que asegura «encajan muy bien», en la idea de iluminar esta gran variedad de la isla del tesoro.

Eso sí, admitiendo que el consumidor de vino «es el menos fiel de los clientes», Gatell destaca cualidades de las marcas insulares como su carácter volcánico y su mineralidad, que las diferencian de lo ya conocido, por lo que entiende «que son capaz de aportar algo más».

Y lejos de la ya habitual decantación por los blancos de Canarias, el director general de Peñín valora «los tintos y su tipicidad». Y, de paso, admite: “Prefiero los vinos atlánticos con cierta acidez, una fruta bien definida y esa mineralidad típica de las Islas”.

Estas y otras virtudes fueron apreciadas el pasado martes durante la IV Sala Selección Tenerife, celebrada en el Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife, que reunió, además de una serie de referencias peninsulares, a todo un grupo de bodegas tinerfeñas cuyos vinos Han sido calificados con 90 puntos o más según la Guía Peñín y presentados por el Cabildo de Tenerife. Por cierto, estuvo presente Javier Parrilla, en el que fue su último acto oficial como consejero insular

Entre esos representantes de Tenerife, que hace un tiempo vencieron la tentación de plagiar modelos de vinos continentales, estaba El Lomo, de Tegueste, encabezado por Clara Rodríguez, que descorchó un Listán Blanco de su amplia gama, cultivado en Chío, así como Listán Negro , con largas añadas, que el catador Ferrán Centelles ha llegado a calificar como la verdadera radiografía de esta variedad.

Otro de los grandes referentes, Bodegas Cráter DO Tacoronte-Acentejo), mostró su Blanc, así como Cráter Joven, Cráter Crianza y Magma de Cráter.

Entre sorbo y sorbo, la nueva bodega Tabares 4 (adscrita a la DOP Canarias) mostró orgullosa su gama de tintos, pequeñas joyas que crecen en la comarca de El Natero, en La Matanza, con un coupage donde el predominio del Listán Negro se asocia al Tempanillo. , Negramoll, Syrah, Castellane…

A unos pasos estaba otra marca heroica, Bodega Piedra Fluida, promotora de los vinos de altura y que inició su andadura con la añada 2018. Desde entonces, sus viñedos se han elevado a más de 1.650 metros, en laderas casi verticales.

En cuestión de alturas, la Bodega Altos de Trevejos, de la mano de Enrique Afonso y ubicada en Vilaflor, cuenta con una diversidad de variedades, tanto blancas como tintas, entre las que destaca el Listán prieto.

Por su parte, la bodega Burgmann, de la DO Tacoronte Acentejo, un proyecto innovador, sorprende con el sabor a especias que consigue imprimir a sus vinos Listán Negro y Listán Blanco,

Además, Bodegas Vento, fundada por Damián y Toñi en 2013, en la trastienda de la casa familiar, también estuvo presente con sus referencias, así como Bodegas LoHer, de La Victoria, también de arraigo familiar.

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