Movimiento de participación en una de las empresas más importantes del sector de las cadenas de restauración, originaria de Castellón. El fondo de inversión Atitlán, propiedad de Roberto Centeno, yerno de Juan Roig, y Aritza Rodero, ultima la compra del 100% de las acciones de la matriz de Muerde la Pasta o Benfood, Grupo Tastia. Una operación que podría hacerse realidad en las próximas semanas. Desde Tastia han indicado al respecto que no hacen declaraciones «hasta que llegue el momento de comunicar novedades».
La información la adelantó la publicación El Economista, que cita fuentes cercanas a la operación y añade que la operación cuenta con el asesoramiento de Deloitte y Garrigues.
Evolución
Grupo Tastia nace a partir de la apertura en 2007 del primer establecimiento de Muerde la Pasta, en el centro comercial Salera, que cerró sus puertas hace unos meses. Esta cadena ha experimentado una rápida expansión en diferentes puntos de España, superando los 30 establecimientos, tanto en la modalidad de tiendas propias como en franquicias.
Posteriormente, en 2014, dieron un nuevo paso con la puesta en marcha de su planta de elaboración de alimentos, Benfood, ubicada en Benicàssim. En 2017 abrieron su nueva marca, las cafeterías Savoiardi, y tras esta expansión se creó el grupo Tastia para renovar su negocio.
otras divisiones
El grupo tiene otros negocios, entre los que destaca la cadena Fitzgerald, en la que posee el 50%, dejando el resto en manos de sus socios fundadores. Es por ello que esta división podría quedar fuera de la operación. También está la empresa de proyectos y construcción Benworks, particularmente enfocada en iniciar proyectos de restaurantes, especialmente sus marcas.
A todo esto hay que añadir que Tastia, a través de Benfood, es proveedor de Mercadona, supermercado para el que fabrican las salsas para pasta de la marca Bendita.
Experiencia
Según información difundida por la operación, Tastia se encuentra en pre-quiebra, aunque la empresa declinó pronunciarse al respecto. En cuanto a Atitlán, uno de los fondos de inversión más importantes de la Comunidad, ya tiene experiencia en el campo de la restauración colectiva, habiendo participado durante años en la cadena de hamburgueserías La Tortuga Negra, aunque vendió su lote de acciones en abril.
Atitlán cuenta con una cartera diversificada, que incluye tanto el sector agrícola, con Romu Fruits o la firma especializada en la gestión de fincas agrícolas Elaia, como participaciones en el sector inmobiliario. Fundado en 2005, el fondo cerró 2020 con unos ingresos de 70 millones de euros y unos activos globales de más de 500 millones de euros.
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