A partir de primavera quieren seguir potenciando su mayor tesoro, el equipo. En esta ocasión nos quieren presentar a Gerardo Acosta, ayudante de cocina del Hotel Vulcano, que hace unos meses también fue reconocido por ASHOTEL entre su selección de excelentes profesionales de la hostelería, valorando especialmente su pasión y su talento.
Acosta llegó a Spring Hotels hace seis años y desde entonces ha demostrado que la pasión por su profesión y el trabajo bien hecho no tienen límites. Para Mar Alonso, directora del Hotel Vulcano: “Gerardo es un ejemplo a seguir, un enorme talento joven con nuevas ideas que hemos tenido la suerte de ver crecer”.
Cuando le preguntamos por las claves del crecimiento del sector, Gerardo Acosta nos explica que “lo principal es que ames lo que haces. En mi caso, la cocina y el Hotel Vulcano me abrieron puertas cuando, con tan solo 19 años, buscaba mi camino en la vida. Ya es mi sexto año en la empresa y todo lo que he aprendido me parece increíble.”
De su trabajo en la cocina asegura que “lo mejor de trabajar en la cocina es que cada día aprendo algo nuevo, lo que me anima a estar motivado y a seguir creciendo como persona y como profesional”. Respecto al reconocimiento, explica que “el amor, el esfuerzo y la dedicación a la cocina son probablemente los factores que más pesaron en mi elección”. Y agradece a la directora del hotel, Mar Alonso, ya su manager, David Suárez, que le hayan traído hasta aquí. “Desde el principio tuve su apoyo y seis años después me siguen demostrando su compromiso”.
Le pedimos un consejo para las personas que acaban de incorporarse a la empresa: “Si tengo que dar un consejo, les diría que aprovechen la oportunidad que se les ofrece, es una empresa en la que nos concede mucho de facilidades para trabajar, formarse y crecer, integrándose en un equipo increíble.
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