El próximo 15 de febrero, la localidad de Presidencia de La Plaza se convertirá nuevamente en el epicentro de una de las celebraciones gastronómicas más emblemáticas de la provincia: la 40ª edición del Festival Provincial del Chicharrón.
El evento se realizará en el Club Sportivo Plaza y fue presentado oficialmente en una conferencia de prensa encabezada por autoridades provinciales y locales.
Un festival con historia y homenaje
El presidente del Instituto de Cultura del Chaco, Mario Zorrilla, destacó que este festival es uno de los de mayor trayectoria en la provincia, con sus orígenes en 1980.
Además, señaló que actualmente la celebración rinde homenaje a Doña Bernarda, una mujer que, tras enviudar a temprana edad, logró sostener a su familia gracias a la elaboración del chicharrón.
«El festival es un reconocimiento al trabajo, el esfuerzo y la tradición», resaltó Zorrilla.
Apoyo institucional y organización
El evento es organizado en conjunto entre el Instituto de Cultura del Chaco, el Instituto de Turismo, la Municipalidad de Presidencia de La Plaza y el Club Sportivo Plaza.
Durante la presentación, también estuvieron presentes la presidenta del Instituto de Turismo, Verónica Mazzaroli, la presidenta del club anfitrión, María de los Ángeles Galvaliz, y el intendente de la localidad, Diego Bernachea.
Zorrilla también destacó que el festival fue presentado en diciembre ante el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y recientemente obtuvo su aprobación, lo que permite la financiación de los gastos organizativos.
Identidad, cultura y turismo
Por su parte, Verónica Mazzaroli resaltó la importancia de la colaboración entre distintos organismos para la concreción de este tipo de eventos.
«Los festivales fortalecen la identidad de los pueblos, sus raíces y su historia. En este caso, la gastronomía es un pilar fundamental de la cultura y un atractivo turístico clave», subrayó.
De esta manera, la 40ª edición del Festival del Chicharrón promete ser una nueva oportunidad para celebrar la tradición, la cultura y el sabor de un plato que forma parte del acervo chaqueño.
